SHIMAMURA から Shimalabo -シマラボ- へ

Ma Cuisine Shimalabo へ改名!「美味しい」への探求がパワーアップ

アーバンビューグランドタワー12階。
最大でも30席のプライベートレストラン「レストラン シマムラ」がこのたび名前を変えてパワーアップ。


なるべく地元の安心・安全で旬の素材を使用した
カラダとココロに有益な自然派フランス料理のお店です。

より美味しく
より安全で
よりワクワクする
シマムラシェフのお料理への探求心から新しいレストランの名前は「Shimalabo」シマラボ
シェフの研究室のように新たな味に出会えるレストランでは 見た目に驚き 味に驚く たのしくて美味しいフレンチが味わえます!

一足早く改名直前の年末にスタッフで食事に行かせていただいたレポートをしますね・・思い出していたらよだれが・・笑

Amuse 白子焼  タラの身と白子を同時に楽しめる一皿♪

Tarte 花のタルト  お花ですから、ケンザンがお皿です

Blini 雲丹のブリニ  茶色のスープは野菜いろいろを数日煮込んだもの。一緒に出してくださいました。

Terrine フォアグラと雉のテリーヌ パン・ド・エピス風味

Flan  鮑と蕪のフラン カプチーノ仕立て

Poisson 本日の鮮魚ずわいがにのリゾット添え


Cheveruil 蝦夷鹿のローストソースシャスール

Dessert a la Maison   デザート〝ア・ラ・メゾン”

 

ラストのデザートはトレーから自由にチョイス。すっかりお腹いっぱいなはずなのにワクワクするのはなんででしょうね(^-^;

Pan et Beurre
自家製パンとバター    
オリーブオイル、自家製バター、リエットが付きました。パンだけでも満足感が・・^^

お料理に合わせて途中で白身魚を挟んだパンまで・・!

・・・
レストランウエディングってお料理のおいしさ、楽しさがおもてなしの大きな主軸のひとつ。

少人数のご披露宴ご家族・ご親族でのウエディング・ファミリー婚

すぐ近くに広島護国神社があります。神社で大切なご家族でのご結婚式、その後お振袖やワンピースでのご会食やご披露宴・ウエディングパーティーもとってもお薦めです。

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